|
|
|
|
"- Чем мне вас угостить мои дорогие? - с трудом протиснувшись между их столиком и столиком
Роджера Дэвиса,
спросила мадам Паддифут,
очень полная
женщина с чёрными блестящими волосами, собранными в узел.
- Два кофе, пожалуйста, - сказала Джоу"
Джоанн Кэтлин Роулинг: 'Гарри Поттер и Орден Феникса'
2 чайных ложки натурального кофе, 100 грамм воды, 200 грамм сливок или топлёного молока, 3 чайных ложки сахарного песка.
Сварить чёрный кофе. Процедив, добавить сливки или топлёное молоко, положить сахар и вновь довести до кипения. Перед подачей к столу напиток взбить венчиком до образования пены. В каждую чашечку положить зарумяненную молочную пенку, а потом влить кофе.
"Галл разлил в чашки дымящийся кофе. Он думал о том, что если забыть обо всём, то жизнь может иногда показаться удивительно приятной. Чистая уютная кухня, красивая женщина в изящном пеньюаре, крепкий горячий кофе, неспешная беседа - чем не семейная идиллия? Почему в его жизни нет этому места?
- Сахару достаточно? - спросил он, когда Настя отхлебнула кофе.
- В самый раз, спасибо..."
Александра Маринина: 'Стечение обстоятельств'
2 чайных ложки натурального молотого кофе, 150 грамм воды, 2 чайных ложки сахарного песка.
В кипящую воду всыпать кофе и сахар, довести до кипения и снять с огня. Образовавшуюся пену положить в чашки, затем залить кофе вместе с осадком и тотчас подать.
"- Пойми, - мягко сказал он, наливая себе кофе в красивую чашку из тонкого фарфора, - ты не должна расслабляться даже дома. Ты должна всё время весьти себя так, как будто за тобой наблюдают десятки глаз. Только так ты сможешь обрести уверенность и стать настоящей женой политика. Если ты будешь делить своё поведение на две категории - "для дома" и "для людей", - ты обязательно допустишь грубую ошибку, причём публично. И первое, что ты должна сделать, - не ходить дома распустёхой и не пить кофе из битых чашек, даже когда ты одна."
Александра Маринина: 'Чужая маска'
2 стакана крепкого кофе чёрного по-венски, 1 стакан сливок, 4 столовых ложки тёртого шоколада.
Сварить кофе, взбить сливки. В нагретые чашки налить до половины кофе, сверху положить взбитые сливки, посыпать их тёртым шоколадом.
"Он разлил кипяток в чашку и стакан, предварительно бросив в них по две ложки швейцарского кофе и по три куска сахара, помешал ложечкой, чтобы сахар разошёлся. Чашку поставил перед Настей, стакан взял себе.
- Ася, я не могу от тебя отстать, потому что я тебя люблю всеми, можно сказать, фибрами моей очерствевшей милиционерской души. И если ты куксишься, то я должен что-нибудь для тебя сделать. Я не могу уйти отсюда, оставив тебя в таком нетипичном для Анастасии Каменской расположении духа. Ну что мне для тебя сделать? Хочешь, я пойду и куплю для тебя ... сахар? Ну перестань ты хмуриться, улыбнись, пожалуйста.
Она молча отпила кофе из чашки..."
Александра Маринина: 'Чужая маска'
Два раза доводят до кипения. Второй раз - на медленном огне.
"Досюкова приветливо улыбнулась, пригласила Стасова в большую, уютно обставленную комнату, ...предложила чай или кофе."
Александра Маринина: 'Чужая маска'
1 литр воды, 12 чайных ложек молотого кофе.
В термос налить немного кипятка, закрыть и оставить на 5 минут. Затем вылить воду, насыпать молотый кофе, залить стаканом кипятка, закрыть и оставить на 4-5 минут. Долить кипятком и оставить ещё на 5 минут, затем сразу наливать в нагретые чашки.
"Варя. Дуняша, кофе поскорей... Мамочка кофе просит.
Дуняша. Сию минуточку (Уходит.)
Антон Павлович Чехов: пьеса 'Вишнёвый сад'
125 грам несладкого чёрного кофе, 3 столовых ложки взбитых сливок, 50 грамм сливочного мороженного, 2-3 столовых ложки сахарного песка.
В стакан налить несладкий чёрный кофе, добавить немного взбитых сливок и слегка помешать, затем добавить сливочное мороженное, сахар и остальные взбитые сливки.
"- Кому чай, кому кофе? - гостеприимно предложила Настя, выключая кипятильник и доставая из стола чашки, кофе, чай и сахар. - Вам, Марта Генриховна?
- Чаю, пожалуйста.
Александра Маринина: 'Иллюзия греха'
2 столовые ложки желудёвого или ячменного кофе, пол-литра воды, пол-литра молока, 2 яичных желтка, по 2 столовых ложке сахарного песка и натурального кофе.
В кипяток всыпать желудёвый или ячменный кофе, несколько раз вскипятить, снять с огня, добавить натуральный кофе, прикрыть крышкой и оставить на несколько минут. Процедить и добавить горячее молоко. Желтки взбить с сахаром и положить в чашки, наполненные кофе.
"Автомат "Эспрессо" шипел у меня за спиной, как рассерженная змея.
Я помешивал в чашке. От неё шёл душистый запах кофе."
Агата Кристи, 'Вилла "Белый конь"'.
7-9 г свежемолотого кофе засыпать в холдер, спрессовать темпером в таблетку и пропустить через нее горячую воду. Тонкость помола кофе должна быть такой, чтобы 30 мл эспрессо наливался 20-30 секунд.
"С тех пор, как Настины родители разменяли свою большую квартиру на две маленьких и отселили взрослую дочь, Лёша взял на себя заботу о здоровье своей подруги, потому что, если бы он не приезжал к ней как минимум раз в неделю готовить обед, она так и питалась бы бутербродами, запивая их немыслимым количеством крепкого кофе."
Александра Маринина: 'Смерть и немного любви'
На две порции: мелко помолотый кофе тёмной обжарки (2 столовых ложки), холодное цельное молоко (125 мл), корица.
Налить молоко в шейкер или в специальный аппарат для взбивания молока, прогреть на пару до тех пор, пока оно не собьётся в пену, и отставить на время. Приготовить две чашки эспрессо, влить молоко в кофе, придерживая пену ложкой. Сверху положить пену и посыпать готовый капучино корицей.
Правильно сделанный капучино содежит 1/3 эспрессо, 1/3 молока, нагретого на пару, и 1/3 молочной пены.
"Когда ровно в девять в дверь позвонил Александр Каменский, Настя уже выпила две чашки кофе и в выглаженном костюме стояла перед зеркалом в ванной, нанося на лицо макияж."
Александра Маринина: 'Смерть и немного любви'
"И мудрый Вольтер сомневался в ядовитости кофе!"
Кофе! За что мы любим этот удивительный напиток? Кто-то за его чарующий аромат, кто-то за необыкновенный вкус. Кто-то утверждает, что вслед за любовью к кофе может последовать любовь к ранним утренним часам…
© Copyright 2012 | Контакт: admin @ recepti-prigotovlenija.ru